炖排骨
高压锅（电/煤气皆可，电高压锅一般不用放太多水，水损失的少，煤气高压锅容易熬干，糊掉）
排骨剁块，热水搓熟，去血沫。
放葱姜蒜 花椒大茴
盐、生抽、蚝油少许、冰糖。
烩头（土豆之类的配菜）。
千万别放醋！
炖即可，不要糊锅了。
Autor:duestin
Datum: 星期一, 14. 六月 2010 21:49
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